Abr 30, 2022
Os presentamos una nueva #CardioRuta, esta vez en el Ayuntamiento de Narón. La «Ruta dos Muíños» es una ruta lineal de aproximadamente 14km de longitud enmarcada en la Rede Natura que transcurre a la vera del río Xubia, donde se localizan varios molinos (Aceñas, Xubia, Gradaílle, Pedroso), además de ser una zona muy rica en flora y fauna autóctonas.
Es una ruta bien señalizada y que además cuenta con códigos QR durante el trayecto que muestran indicaciones, recursos turísticos y audioguías. Se puede hacer a pie o en bicicleta, aunque en este caso hay que bajarse de ella en varias zonas.
La salida se establece en el Monasterio de San Martiño de Xubia, declarado monumento histórico-artístico Nacional en el año 1972. Transcurre por lugares destacados como la presa del Rei, el molino de Xuvia (1775), el puente románico de Pielas (antiguamente el único punto de paso hacia Neda) o la fuente de Odín.
La ruta tiene su final en el Área Recreativa de Pedroso, que acoge el molino de Pedroso (año 1800) y dispone de un lugar de descanso donde poder disfrutar en familia (dispone de mesas, barbacoas, un parque infantil, zonas verdes, etc).
Distancia: aprox 14km.
Dificultad: baja-media
Recomendaciones: mejor realizar fuera de época de lluvias (a partir de mediados de primavera hasta principio de otoño), ya que algunas zonas de la vera del río se inundan con la crecida de éste. Es recomendable llevar calzado impermeable.
Coordenadas:
Monasterio de San Martiño de Xubia: 43.49818722852746, -8.173801150164405
Área recreativa de Pedroso: 43.521553696488226, -8.110194308052034
¿Qué te ha parecido? ¿Conocías esta ruta? ¡Anímate a probarla!
Abr 7, 2022
Hoy os traemos una nueva curiosidad de #CardioFauna.
Venimos a hablar el cangrejo herradura, un animal con sangre azul a pesar de no poseer ninguna cardiopatía congénita.
Se trata de uno de los animales más antiguos del planeta, un auténtico fósil viviente del que se estima su existencia desde hace más de 400 millones de años (¡antes que los dinosaurios!). Es en realidad un artrópodo, y se encuentra filogenéticamente más próximo a las arañas que a los propios cangrejos. Habita en las aguas de la costa atlántica de América y también se puede encontrar en en sudeste asiático.
La curiosidad que hace que los traigamos al blog es precisamente el color de su sangre: azul. Y esto es así porque en lugar de hemoglobina y hierro, poseen hemocianina y cobre.
Además, tiene una gran capacidad de supervivencia ante infecciones bacterianas a pesar de que no poseen un sistema inmunitario como tal. En lugar de esto, su hemolinfa sufre una reacción de coagulación ante el contacto con patógenos externos, con el fin de inmovilizar la bacteria y permitir su eliminación. Este aspecto se ha utilizado en la industria biomédica y se resume en la prueba de lisado de amebocitos de Limulus (LAL). Este test sirve para la detección y cuantificación de endotoxinas bacterianas y se utiliza en medicamentos, implantes, dispositivos, prótesis, etc. Estos cangrejos son capturados, llevados a laboratorios donde se les extrae un porcentaje de su sangre, y devueltos al mar donde se recuperan.
En este vídeo de YouTube puedes encontrar imágenes de este animal así como mucha más información y curiosidades sobre el cangrejo herradura. El conocido Frank Cuesta («Frank de la Jungla») nos enseñó también uno de estos animales y nos habló de sus particularidades en este video en su canal de YouTube (a partir del min 5:57 principalmente).
¿Os ha parecido interesante? ¿Conocíais al cangrejo herradura?
¡Nos leemos pronto con más curiosidades!
Mar 24, 2022
¡Nueva entrada de #CardioMinerales! Esta vez vamos a hablar un poco del sodio:
Todos sabemos de la importancia de un correcto control del sodio en nuestros pacientes hipertensos, pero: ¿tenemos claras algunas recomendaciones? Vamos a repasar algunos conceptos.
- ¿Qué es la dieta hiposódica o baja en sal? Aquella con menos de 3gr de sal/día: implica NO añadir sal a las comidas. Los niveles diarios requeridos nos los aporta una dieta equilibrada.
- Es muy importante que nuestros pacientes sepan interpretar el etiquetado de los productos, para conocer bien la cantidad de sodio de los alimentos. La educación en alimentación, en general realizada por parte de enfermería, es una labor fundamental para el correcto cumplimiento de la dieta sin sal.
- Hay que recordar que conservantes, aditivos y estabilizantes tienen sodio en su composición. La OMS recomienda consumir cuantos más alimentos no procesados sea posible, ya que es una forma sencilla de reducir la ingesta de sal. También debemos evitar las bebidas gaseosas, por la presencia de carbonato sódico.
- A la hora de sazonar, se puede sustituir la sal por zumo de limón o especias.
- En cuanto a los medicamentos, las presentaciones en cápsulas o comprimidos son las de elección si están disponibles. Existen incluso estudios de casos y controles publicados en revistas de relevancia como British Medical Journal donde se ha demostrado un incremento del riesgo de eventos cardiovasculares en pacientes que recibieron prescripción de medicamentos con alto contenido en sodio (formulaciones efervescentes, bucodispersables o solubles) en comparación con los mismos fármacos con formulación estándar.
- ¿Qué podemos decir de la «sal sin sodio» o «sal 0% sodio»? No debemos recomendarla de forma rutinaria, ya que presenta una elevada cantidad de potasio (cloruro potásico). En los pacientes cardiópatas, en ocasiones utilizamos fármacos que han demostrado mejorar la supervivencia pero que elevan el potasio (como IECAs, ARA-II, antialdosterónicos) con lo que debemos ser extremadamente cuidadosos vigilando sus niveles.
Muy importante enseñar a los pacientes y entregarles tablas de este tipo, para que recuerden cuáles son los alimentos con alto contenido en sodio que deben evitar y que muchas veces desconocen.
Y tú, ¿Qué otras recomendaciones das a tus pacientes relativas al sodio? ¡Cuéntanoslas!
Próximamente más iones en el blog de CardioPrimariaFerrol.com.
Mar 23, 2022
Hoy, en #CardioTruco, vamos a hablar un poco de una de las grandes olvidadas del ECG: la onda U
La onda U es una onda de bajo voltaje que se encuentra después de la onda T.
Su visibilidad depende, entre otras cosas, de la frecuencia cardíaca (se observa con mayor probabilidad con FC bajas o moderadas), pero está ausente en 50-75% de los casos.
Su origen es motivo de debate; existen cuatro hipótesis cruciales sobre su génesis:
- Repolarización de las fibras de Purkinje
- Repolarización de los músculos papilares
- Teoría de las células M
- Teoría mecanoeléctrica, ya que coincide con la fase de relajación isovolumétrica del ventrículo.
La onda U se considera normal siempre y cuando sea de menor voltaje y tenga la misma dirección (polaridad) que la onda T.
Las variantes de la onda U son: prominente e invertida. Pueden asociarse a diversas condiciones o fármacos:
Os recomendamos la lectura de este breve artículo donde se resume el conocimiento actual sobre la ONDA U.
Mar 17, 2022
¡Nueva Cardio-receta!
¿Eres de los que les gusta acompañar las comidas con un poco de salsa? Hoy os traemos una receta de ketchup casero muy fácil y que hará las delicias de todos.
Ingredientes:
- 200gr de salsa de tomate (mejor natural con aceite de oliva virgen extra para evitar otros aditivos)
- 60gr de dátiles sin hueso
- 20mL de vinagre de manzana
- 40mL de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de clavos de olor
- 1/3 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo
Pasos:
1.Ponemos a calentar la salsa de tomate en una olla a fuego lento. Cuando esté caliente, vamos agregando el agua y el vinagre, los dátiles y las especias.
2. Lo mantenemos tapado durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Retiramos del fuego y lo dejamos reposar al menos 30 minutos (podemos dejarlo varias horas o incluso toda la noche si queremos un sabor más fuerte).
4. Lo batimos y lo colamos. Lo podemos mantener hasta 2 semanas en un recipiente hermético en la nevera.
¡Listo para dippear, acompañar una carne o lo que tú quieras!
¡Hasta la próxima Cardio-receta!
Mar 9, 2022
¡Nueva Cardio-receta!
El día que hablamos del potasio en #CardioMinerales os prometimos una nueva entrada para hablar del grelo, un producto típico de nuestra zona y que además tenemos aún de temporada. Lo prometido es deuda, así que ¡allá vamos!
¿Grelo o nabiza?
Dos grelo-trucos…
1. ¿Cómo saber si el grelo está en su mejor momento para cocinarlo?
Debemos cortar el tallo del grelo. Si está verde está en el momento perfecto para cocinarlo. Si está blanco, será difícil llevarlo a la cocción y será demasiado fibroso.
2. Si nos parecen demasiado amargos ¿Existe solución?
En ese caso debemos escaldar en agua caliente al grelo dos veces y desechar ese agua.
Y para integrar bien todos estos conocimientos…vamos con la #CardioReceta: tortilla de grelos con setas y gambas.
Ingredientes para dos personas:
- 250gr de grelos
- 1 cebolla grande
- 8-10 setas (nosotros hemos usado champiñón laminado, pero puedes elegir las que más te gusten)
- Un puñado de gambas (congeladas o frescas)
- 4 huevos (5 si son pequeños)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Lavamos los grelos y retiramos los tallos gruesos. Los cocemos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrimos y reservamos.
- En una sartén con un chorro de aceite de oliva pochamos muy lentamente la cebolla cortada
- Paralelamente hacemos las setas y las gambas a la plancha o en la sartén con unas gotas de aceite.
- Cuando la cebolla esté bien dorada, añadimos las setas, las gambas y los grelos escurridos. Rehogamos todo durante unos minutos.
- Batimos los huevos y posteriormente incorporamos todos los ingredientes previamente preparados y mezclamos bien. Echamos en una sartén antiadherente y cuajamos la tortilla al gusto del consumidor.
¿Qué os ha parecido? ¿Te animas a hacerla y enviarnos una foto o compartirla en nuestro Twitter?
